Обучение требованиям ISO 22000 для обеспечения безопасности в производстве и цепочке поставок пищевых продуктов, а также эффективного управления рисками пищевой безопасности.

Содержание обучения:

• Основные принципы пищевой безопасности и требования ISO 22000;

• Идентификация и оценка рисков безопасности;

• Подход HACCP (Анализ Опасностей и Критические Контрольные Точки);

• Роль внутренних и внешних аудитов в обеспечении пищевой безопасности.

Преимущества обучения:

• Изучение международных стандартов в области пищевой безопасности;
• Освоение лучших практик для предотвращения пищевых отравлений;
• Применение протоколов безопасности в пищевой промышленности.